I clienti devono poter fare la spesa da noi senza alcun rischio. Il nostro requisito di qualità riguardo la salute e la sicurezza dei nostri consumatori è quindi molto elevato. Vogliamo anche soddisfare il costante aumento del fabbisogno di alimenti speciali.
Garanzia della qualità
Per garantire la sicurezza dei prodotti, lavoriamo a stretto contatto con i nostri fornitori. Grazie a test regolari di laboratori indipendenti e accreditati verifichiamo il rispetto dei nostri standard e di quelli normativi per fattori che possono influenzare la qualità e la sicurezza dei nostri prodotti. Facciamo ad esempio testare l'eventuale presenza di residui di prodotti fitosanitari su frutta e verdura fresche.
Inoltre, i nostri fornitori agroalimentari negoziati a livello nazionale sono certificati in base a uno standard ufficiale per la sicurezza alimentare (BRC, IFS o ISO FSSC 22000). Solo poche piccole aziende, ad esempio per le specialità della nostra promozione «Piccolo ma squisito» non erano certificate. Malgrado gli approfonditi controlli, è possibile che nell’assortimento finiscano prodotti che non soddisfano i nostri standard di qualità. In caso di accertamento tardivo di difetti qualitativi, i prodotti vengono immediatamente eliminati dall'assortimento.
Riduzione dello zucchero
Dal 2016 Lidl Svizzera, come pure Lidl a livello internazionale, lavorano a soluzioni per la riduzione di zucchero e sale nei prodotti lavorati. Con la sottoscrizione della “Dichiarazione di Milano”, un “memorandum d’intesa“ con la Confederazione, Lidl Svizzera si impegna a dare un contributo alla riduzione dello zucchero. In molti prodotti lavorati lo zucchero è un ingrediente importante; sia come edulcorante che come esaltatore di sapidità. Al contempo il troppo zucchero è causa di malattie come il diabete o l’obesità. Ecco perché per Lidl Svizzera la riduzione dello zucchero aggiunto agli alimenti è una questione importante. Per permettere ai consumatori di abituarsi ai nuovi gusti, la maggior parte delle ricette viene modificata per fasi.
Alimentazione consapevole
Con la selezione del nostro assortimento desideriamo che i nostri clienti possano alimentarsi in modo sano e consapevole. Una componente importante è la riduzione del contenuto di zucchero, sale e grassi nei nostri prodotti. Sottoscrivendo la Dichiarazione di Milano, un “memorandum d’intesa” con il Dipartimento federale dell’interno (DFI), rafforziamo il nostro impegno per la riduzione del contenuto di zucchero nei nostri prodotti. Maggiori informazioni sul tema dell’“alimentazione consapevole” si trovano nel nostro documento di posizione.
Fabbisogni nutrizionali speciali
Per le persone con allergie e intolleranze, Lidl Svizzera detiene una selezione di prodotti per fabbisogni speciali, ad es. formaggio fresco senza lattosio e latte e yogurt di soia. A lungo termine, favoriamo l’ampliamento dell’assortimento con alternative vegane e vegetariane. I prodotti senza glutine sono attualmente proposti tramite offerte promozionali.
Cassa Family
Lidl Svizzera favorisce un'alimentazione sana con le cosiddette casse alternative. In una cassa per filiale, Lidl Svizzera offre alternative senza zucchero e sane al posto di snack non sani e ricchi di grassi e zucchero. Qui seguiamo il principio secondo cui nessuno dovrebbe essere indotto a consumare una quantità eccessiva di zucchero. Un altro effetto collaterale: la cassa permette ai clienti con bambini di trascorrere il tempo in coda senza capricci.
Sicurezza a tavola
Gli alimenti crudi come carne, pollame, pesce e frutti di mare possono contenere naturalmente dei germi. In caso di preparazione scorretta delle pietanze ciò può portare a nausea e malattie. Chi tuttavia segue le quattro semplici regole base nell'approccio degli alimenti può gustarli in modo sicuro. Buon appetito!
Visualizzare maggiori informazioni su https://sicurezzaatavola.ch/intro.
Microplastica
La plastica è presente ovunque nella nostra quotidianità. Attraverso vie diverse finisce nel nostro ambiente e inquina soprattutto le nostre acque e i nostri mari. Anche le più piccole particelle di plastica provenienti da prodotti cosmetici e di cura costituiscono una delle moltissime cause di inquinamento ambientale. Lidl si è posta l'obiettivo di rimuovere queste piccolissime particelle, chiamate anche microplastica, dalle sue ricette.
Maggiori informazioni a questo proposito sono riportate nel nostro documento di posizione.
