Vegano: Da dove deriva?
Il termine è stato coniato nel 1944 dall'inglese Donald Watson, fondatore della Vegan Society. Si tratta di un neologismo composto dalla parte iniziale e finale della parola “vegetariano”, che sta ad indicare simbolicamente che il Veganismo inizia con il Vegetarianismo per poi sfociare in un'alimentazione puramente a base vegetale. Ne derivano i seguenti vantaggi:
- Vantaggi per te: Chi segue una dieta equilibrata, con prodotti prevalentemente vegetali, può ridurre il rischio di sviluppare varie malattie.
- Vantaggi per l'ambiente: Il disboscamento delle foreste pluviali, la presenza di sostanze inquinanti nell'acqua e nel suolo e l'aumento delle emissioni di CO2 sono, insieme ad altri fattori, effetti dell'allevamento di bestiame. È molto più eco-sostenibile e rispettoso per l'ambiente non coltivare materie prime come la soia come mangime per animali ma consumarle direttamente, per esempio come Tofu o bevanda.
- Vantaggi per gli animali: Chi rinuncia in parte o completamente a prodotti di origine animale, contribuisce attivamente alla lotta contro l'allevamento intensivo, scoprendo l'incredibile varietà di sapori che possono offrire i prodotti a base vegetale.
A chi è rivolta l'alimentazione vegana?
Cucinare di tanto in tanto in modo vegano apporta benefici a tutti. L'importante è consumare in quantità sufficiente tutte le sostanze nutritive, essenziali per il nostro organismo. È appropriata in un'alimentazione equilibrata. Fortunatamente non mancano veri e propri concentrati di sostanze nutritive a base vegetale e integratori alimentari (per esempio la vitamina B12) che aiutano a seguire un'alimentazione vegana in tutto e per tutto sana. Maggiori informazioni a riguardo sono reperibili presso la Società Svizzera di Nutrizione.
Esistono però cluster nella popolazione in cui è richiesta maggiore prudenza dato che il loro fabbisogno energetico è particolarmente elevato: donne incinte, donne che allattano, bambini e adolescenti devono prestare molta attenzione.
Maggiori informazioni relative ad un'alimentazione vegana sana e consigli su tutti gli aspetti di una vita vegana, sono disponibili all'indirizzo www.swissveg.ch e www.vegan.ch.
Come riconoscere un prodotto vegano/vegetariano?
- Vegetariano significa che i prodotti possono contenere anche latte, uova o miele.
- Vegano significa che i prodotti sono composti esclusivamente da sostanze di origine vegetale senza ingredienti né eccipienti di origine animale.
Lidl Svizzera offre una vasta gamma di prodotti vegani e vegetariani. I prodotti concepiti appositamente per un'alimentazione vegana o vegetariana sono identificati dal nostro marchio proprio Vemondo. Per contribuire ad una maggiore varietà nei nostri piatti, sul seguente sito Web abbiamo aggiunto gustose ricette vegane e vegetariane.
Oltre ai prodotti vegani, proponiamo anche altri articoli che ricoprono il fabbisogno quotidiano nelle loro varianti vegane, come per esempio la cosmesi vegana.
Relativamente al tema Alimentazione vegana e vegetariana, Lidl Svizzera collabora con le società vegane Schweiz e Swissveg.
