Hoher Ölertrag und gute Verarbeitungseigenschaften lassen die Nachfrage nach Palmöl in die Höhe schiessen. Die steigende Nachfrage führt besonders in den Anbauländern zu grossen ökologischen und sozialen Problemen.

Im Vergleich zu anderen Ölpflanzen weist Palmöl zwei zentrale Eigenschaften auf, welche zu einer grossen Nachfrage führen. Einerseits verfügt Palmöl über einen hohen Ölertrag: pro Hektar können 3,7 Tonnen Palmöl produziert werden - das ist drei- bis fünfmal mehr als mit Raps-, Kokos- oder Sojaöl. Andererseits verfügt Palmöl über positive Eigenschaften zur Produktion von Lebensmitteln und Near-Food Produkten. So ist Palmöl sehr hitzebeständig und die Fettsäure weist Eigenschaften auf, die sich zur Produktion von Esswaren, Kosmetik oder Putzmitteln besonders gut eignen. Darüber hinaus wird Palmöl nicht schnell ranzig, was die Lebensmittel länger haltbar macht und damit zur Verringerung von Food Waste beiträgt.

Um der grossen Nachfrage nach Palmöl gerecht zu werden, wird der Flächenbedarf immer grösser. Regenwälder werden gerodet und torfreiche Sumpflandschaften trocken gelegt. Dabei werden nicht nur wertvolle Lebensräume von Tieren, Pflanzen und der lokalen Bevölkerung zerstört, sondern auch grosse Mengen an gespeicherten Treibhausgasen freigesetzt. Ein weiteres Problem stellen die schlechten Arbeits- und Lebensbedingungen  auf den Palmölplantagen in Form von tiefen Löhnen oder etwa fehlender Schutzkleidung dar.

Um den Problemen in der Palmölproduktion entgegenzuwirken, hat sich Lidl Schweiz im Rahmen der WWF Partnerschaft das Ziel gesetzt, Palmöl nur noch aus nachhaltigen Quellen zu beziehen.
Seit Ende 2018 verwendet Lidl Schweiz in seinen Eigenmarkenprodukten ausschliesslich zertifiziertes Palmöl (Palmöl oder Bio). Handelt es sich um RSPO-zertifiziertes Palmöl, muss dieses in Food Produkten mindestens Stufe Segregated und in Near Food Produkten mindestens Stufe Mass Balance erfüllen.