Comment Lidl Suisse planifie-t-il la disponibilité des produits frais ?
En tant que détaillant responsable, notre objectif est de répondre au mieux aux besoins de notre clientèle en matière de produits frais et de haute qualité tout en sauvant le plus de produits alimentaires possible. Pour y parvenir, nous nous appuyons sur une approche globale et basée sur les données.
Grâce à des outils d’analyse modernes, nous prenons en compte les données de vente et caractère saisonnier des produits pour calculer au mieux la demande. De cette façon, nous évitons les excédents de stock et nous assurons que la quantité souhaitée de produits frais est disponible.