Come pianifica Lidl Svizzera la disponibilità di prodotti freschi?
Il nostro obiettivo, considerando la nostra responsabilità come impresa di commercio al dettaglio, è quello di soddisfare le esigenze della nostra clientela che cerca prodotti freschi e di alta qualità e al contempo salvare i prodotti alimentari dallo spreco. Per raggiungere questo obiettivo, ci affidiamo a un approccio olistico e basato sui dati.
Con l’aiuto di moderni strumenti di analisi, prendiamo in considerazione i dati di vendita e la stagionalità al fine di ottimizzare il calcolo della domanda. Questo ci permette di evitare un eccesso di scorte e di garantire la disponibilità dei giusti quantitativi di prodotti freschi.