Le 12 mai 2022, nous avons signé un accord avec le Conseil fédéral et 28 autres entreprises de l’industrie alimentaire pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Nous nous engageons ainsi à prendre des mesures concrètes pour réduire les déchets alimentaires et à publier les progrès réalisés durant l’année. Cet accord fait partie du plan d’action contre le gaspillage alimentaire adopté par le Conseil fédéral le 6 avril 2022.

Les signataires s’engagent, conformément aux objectifs du plan d’action du Conseil fédéral, à réduire de moitié leurs déchets alimentaires d’ici 2030 par rapport à 2017. Les entreprises et les fédérations prennent des mesures de leur plein gré et fixent chacune des objectifs de réduction propres à leur secteur. À titre d’exemple et selon les domaines, nous pouvons citer: une meilleure indication de la durée de conservation pour les produits définis, plus de dons de produits alimentaires restants aux associations caritatives, le développement d’emballages qui permettent une conservation prolongée, la possibilité pour les clients des restaurants d’emporter les restes de nourriture, ou encore l’optimisation de la planification des cultures en collaboration avec les distributeurs en vue d’éviter une surproduction.

Nous nous engageons à collecter chaque année des données sur la quantité de denrées alimentaires perdues et les progrès réalisés et à les transmettre à l'Office fédéral de l’environnement (OFEV). En évaluant les progrès réalisés, les entreprises sont en mesure de calculer leurs pertes alimentaires et de déterminer le potentiel d’économies sur les plans écologique et financier. L’OFEV, quant à lui, communique sur la réduction globale réalisée ainsi que sur l’évolution générale.

Deux tiers de la nourriture jetée en Suisse est en fait encore consommable. Pour remédier à cette situation, Lidl Suisse est la première enseigne du pays à adapter, dans le cadre de son partenariat avec Too Good to Go, la description de la date limite de consommation sur plusieurs des emballages de ses produits de marque propre. Jusqu’ici, les produits étaient étiquetés avec la description « à consommer de préférence avant le ». La plupart des produits étant consommables après cette date (si conservés correctement), Lidl Suisse modifie donc son indication standard et y ajoute une précision. Les produits seront étiquetés de la nouvelle façon suivante : « à consommer de préférence avant le .../.../..., souvent bon après ». Lidl Suisse souhaite ainsi encourager ses clients à vérifier si le produit est encore bon après sa date limite de consommation.