Essendo una pianta ricca di proteine, negli ultimi decenni la domanda di soia è aumentata massicciamente. La maggior parte finisce nel mangime per la produzione di carne. A tal fine, sono state create vaste aree di terreni agricoli disboscando foreste a scapito di ecosistemi sensibili. In qualità di membro della Rete svizzera per la soia e nell’“iniziativa di Lidl per la soia”, Lidl Svizzera si impegna attivamente per un aumento della quota mondiale di soia sostenibile certificata senza modificazioni genetiche.

La soia fa parte dei prodotti agricoli più redditizi in termini finanziari e di valori nutritivi. Ecco perché, negli ultimi 50 anni, la domanda di soia è più che decuplicata. Poiché sempre più persone mangiano carne, la domanda aumenterà ulteriormente. Della produzione mondiale di soia, circa il 75% viene impiegato come mangime per animali nell'industria della carne e meno del 10% di questo alimento ricco di proteine viene consumato direttamente dalle persone. Il resto viene impiegato per prodotti cosmetici o come biodiesel.

Al fine di promuovere la coltivazione responsabile e un approvvigionamento sostenibile di soia per mangimi, addetti svizzeri del settore della lavorazione della soia, produttori di carne e rivenditori al dettaglio si sono uniti nell’associazione Rete svizzera per la soia, di cui fa parte anche Lidl Svizzera. L’associazione è impegnata nell’utilizzo di soia coltivata in modo sostenibile in Svizzera.